Nutrizione

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Alimentazione e Nutrizione sono spesso usati come sinonimi, in realtà presentano significati diversi:

L’alimentazione è l’assunzione di alimenti allo scopo di nutrire l’organismo.

La nutrizione è l'insieme dei processi biologici che consentono, o che condizionano, la sopravvivenza, la crescita, lo sviluppo e l’integrità di un organismo vivente attraverso gli alimenti.

Una corretta alimentazione è basilare per mantenere un buono stato di salute, per assicurare lo sviluppo delle strutture corporee nell’infanzia e per mantenerle efficienti nella fase adulta.
L’alimentazione inoltre, può svolgere un importante ruolo nella prevenzione di numerose malattie, come l’obesità, le malattie cardiovascolari e il diabete.

È quindi fondamentale imparare ad usare gli alimenti disponibili nel modo più corretto attraverso l’utilizzo di una dieta equilibrata, intesa come sana e buona abitudine alimentare. La dieta mediterranea in questo senso rappresenta al momento l’unico modello alimentare in grado di diminuire il rischio delle cosiddette malattie del benessere.

Consigli per la nutrizione

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Chi sono

Mi chiamo Elisa Bucca e nella vita faccio la Biologa Nutrizionista..(ecco la mia storia)..
Dopo essermi laureata nel 2007 in Biologia Sanitaria ho lavorato per alcuni anni nella Ricerca Scientifica in ambito Biomedico. Poi ho deciso di cambiare...volevo dedicarmi a qualcosa che mi permettesse di aiutare ancora più da vicino le persone...e così nel 2013 ho deciso di affrontare un Master in Nutrizione Umana. E adesso eccomi qui...a condividere tutto ciò che ho imparato e sto imparando ogni giorno con tutti coloro che desiderano raggiungere un sano stile di vita, attraverso una giusta alimentazione.

Come lavoro

Il mio metodo di lavoro inizia da un lungo colloquio... storia medica, abitudini alimentari, stili di vita, esigenze particolari, difficoltà e diete pregresse.. tutto ciò è essenziale per poter accompagnare la persona in un percorso educazionale dal punto di vista nutrizionale e comportamentale.

Si passa poi alla misurazione dei parametri antropometrici individuali (peso, altezza circonferenze, pliche corporee) in modo da valutare il metabolismo basale e il fabbisogno energetico.

Una volta raccolte tutte queste informazioni, sono pronta ad elaborare una terapia dietetica su misura, basata sui principi della Dieta Mediterranea (patrimonio culturale immateriale dell'Umanità), costruita in base alle caratteristiche specifiche del paziente, che mi permetterà di accompagnarlo gradualmente verso il suo obiettivo.

Per chi ...

... per tutti:

...per sovrappeso, obesità o sottopeso, per perdere o riacquistare gradatamente e in modo controllato il peso corporeo...

...per chi desidera imparare a mangiare bene, per sentirsi meglio, mantenere il proprio peso e il proprio stato di salute.

È fondamentale imparare ad usare gli alimenti disponibili nel modo più corretto attraverso l’utilizzo di una dieta equilibrata, intesa come sana e buona abitudine alimentare.

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